端午节——粽子的故事

屈原和我们相距二千三百五十年左右，是中国战国时候著名的爱国诗人。他出身贵族，楚国丹阳人，名平，字原。我们一般称呼他屈原。他在楚国的官职非常高，任三闾大夫、左徒，仅次于宰相，相当于现今副总理的职位，掌管的是内政和外交，可见他的权利和地位是非常高的。可是，他主张对抗秦国和起用人才，引起其他贵族的反感和排挤。在权利斗争下，屈原被贬官和流放。在不得志和担心国家、人民的情况下，他写下了著名的《离骚》、《九章》、《九歌》等诗歌。屈原除了有政治才能外，他也是一个杰出的文学家。“楚辞”便是屈原开创的。屈原的文体和《诗经》，合称“风骚”，代表了当时文坛的领导文体。可是，今人对“风骚”的理解和认识一般上是贬义的。我想屈原地下有知的话，不知道会作如何感想？

到了公元前278年，秦国著名的将军白起率领军队攻破楚国首都郢都，楚国亡国。屈原听到消息之后，非常悲痛，五月初五的时候，抱了一块巨石，跳进汨罗江自杀了。人们听到这个消息之后，震惊不已，大家赶紧划船到江中，希望能找回屈原的实体，但是寻遍不获。人们担心鱼虾侵扰屈原，于是把米饭放在竹筒里，投到江里喂鱼虾，让屈原在江里能获得安宁。后来，有人说江中有蛟龙抢食，建议用叶子包裹米饭，用五色线绑好之后，才投进江中，这能够驱赶蛟龙。这就是粽子的起源，而人们竞相划船到江中寻找屈原和投入米饭的做法，逐渐演变为划龙舟的活动。

为了缅怀和纪念伟大的爱国诗人，让他的精神永垂不朽，五月初五端午节便成为家家户户包裹粽子的日子，大家在江上划龙舟追思一代伟人——屈原。

新加坡是一个美食天堂，不用等到端午节，一年三百六十五天都可以吃到粽子。吃粽子与端午节的联系不分薄弱，更难让年轻一代联想起端午与屈原的关系。

我们保留传统文化，也不忘历史。我们常说“饮水思源”，在品尝粽子、观赏划龙舟大赛的时候，不要忘记我们伟大的先人，让我们借端午节这个节日，敬仰屈原，学习他爱国的情操和高洁的人格。希望我们也能像他有“牺牲小我”的精神，忠于国家、献身社会

拥有爱国爱民的思想。我想这是主办这个活动的最大目的。

经过了二千多年，粽子在各地流传、变化和发展。在新加坡，我们能见到的粽子有福建肉粽、娘惹粽、广东五角粽、碱水粽和豆沙粽等等。虾米粽是我喜欢制作的粽子，因为味道香辣，制做上也比福建五香肉粽简单。

粽子并不是华人的专利，其实其他国家也有粽子，形状各异。我想只要是用叶子裹制的米饭食品，都可以归类为粽子。像越南四方粽，连远在南美洲的巴西与墨西哥也有粽子。而星马一带用芭蕉叶把蓝花汁、椰丝和糯米蒸煮成的椰丝糯米饭，其实也是粽子的一种。

传统粽子的材料全部都是从大自然取得的物资，没有人工化合物。人们享用粽子后，剩余的一切，像粽叶、绳子都回归大自然。我们的老祖宗遵循自然，让一切回归自然。这和我们现在提倡回收、废物利用及再循环，是一样的。