外婆的粽子
StartFragment 我包的粽子应该有外婆的味道吧?外婆说阿文喜欢粽,年年不辞辛劳,包粽包送,从海南山拿几十个大粽子来坡底。吃完,过了端午,她一通电话来问我,听说吃完了,没二天,听见楼梯传来她的响亮声音,粽子又送到了,我三餐是餐餐吃粽子。今天去南安拭擦着灵瓮,她用慈祥...
端午节——粽子的故事
屈原和我们相距二千三百五十年左右,是中国战国时候著名的爱国诗人。他出身贵族,楚国丹阳人,名平,字原。我们一般称呼他屈原。他在楚国的官职非常高,任三闾大夫、左徒,仅次于宰相,相当于现今副总理的职位,掌管的是内政和外交,可见他的权利和地位是非常高的。可是,他主张对抗秦国和起用人...
薄饼的故事 The Story of Popiah
薄饼在新加坡是一道非常普遍的小食,价格大众化,以蔬菜为主料,慢火焖煮后,用饼皮包卷后食用,是非常健康的美食。小贩中心、食阁、咖啡店以及餐馆,都有售卖薄饼的摊位,可以用过江之鲫来形容。虽然薄饼的拥护者众多,可是对于薄饼的渊源与故事,知道的人就不多了。别小看折一道不起眼的本地小...
沙爹的故事 The Story of Satay
“沙爹”(Satay)在国际上闻名遐迩,2011年CNN主办的国际美食投选活动,沙爹名列第14位,足可见世人对沙爹情有独钟。从前街边小贩轻摇蒲扇、炉火通红地烧烤的小肉串,如今登上大雅之堂,下至小贩、餐馆,上至旅馆高级餐厅,都可见到沙爹的踪影。马来西亚还把它当成国菜招待各国贵...
新年鱼生 Chinese New Year Yusheng
每到农历华人新年期间,不论家庭、社团或公司的宴会上,“捞起,捞起”之声,不绝于耳。大伙欢愉地把夹着菜的筷子举得高高的,满嘴尽是吉祥的话语。翻炒的不是菜而已,也把团聚的气氛“翻炒”到最高点。 华人吃鱼生的历史可追溯到约三千年前的周朝。周代遗存青铜器《兮甲盘》铭文记载,公元前8...
2013冬至
上个礼拜日是华人冬至,一年里最后的一个节气,旧的一年即将过去。冬至大过年,也是记念先人的日子。 那天去了南安善堂祭拜妈妈和祖父母,只见人头攒动,供品桌子摆满了祭品,大家得排队。我们也不例外,只好等候有人祭拜完毕后,腾出空间让我们可以孝敬祖先。非常幸运,等不到一会儿,我身旁的...